パン屋さんで さまざまなパンを買いに行くのも好きですが、 朝食用のパンをうちで焼いたりもします。

以前はパン教室にかよい、手ごねで作ったりもしていました。

当たり前ですが、手ごねは時間がかかります。

最近はもっぱら時短テクで、ホームベーカリーで食パンを焼いています。

材料を自分で選んだり、砂糖などの調味料を調節できるのが家庭で作るパンのいいところですね。

今回は北海道産強力粉『春よ恋』を使用しました。

酵母は「白神こだま酵母ドライ」を使っています。

すこし膨らみが足りません。

イーストの量が少なかったみたいです。

次回からは ちょっと増やしましょう。

砂糖の量を減らし、そのぶんの甘みをレーズンでカバー。

食感を活かすために くるみを投入。

家庭で作るパンの醍醐味は、何といっても焼きたてのパンを食べられるところです。

レーズンとくるみ入り自家製食パン

湯気が出ているのかわかりますか。

熱々のパンを食べられる朝のしあわせ。

家では、バターの代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使ってます。

これからもマイペースでパン作りを楽しみたいと思います。

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この記事を書いた人

平井 明(アキラ)

平井 明(アキラ)

バツ2で、女性の気持ちを全くかえりみない元“究極のダメ男”だった私が、古来中国に伝わるパートナーシップ分析手法である「門(もん)」を使って、女性の気持ちに寄り添い、愛を伝える術(すべ)を手に入れました。

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